Bienvenido a nuestra página para amantes de la yerba mate. Aquí descubrirás todo lo que no sabías sobre esta bebida de la que disfrutan millones de personas.
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Qué es el mate
Te contaremos la historia que hay detras de esta bebida originaria de los pueblos guaraníes. El mate (con nombre científico Ilex Paraguariensis) es una infusión hecha de hojas de yerba mate secas y molidas que se bebe mediante una bombilla en un recipiente ovalado (normalmente de calabaza), a la que se le añade agua muy caliente.
Se le suele llamar indistintamente mate tanto a la yerba como al recipiente donde se bebe. Estos tomaron su nombre del término “matli”, que en la lengua náhuatl significa calabaza.
A día de hoy, existen una gran cantidad de estudios que revelan los significativos aportes nutricionales y efectos sobre la salud de la yerba mate.
Tipos de yerbas
En esta web podrás encontrar los tipos de yerba mate más comunes (argentina, paraguaya, uruguaya y brasileña). Te explicaremos sus distintos sabores, diferentes marcas dentro de cada tipo, las diferencias entre ellos y algunos consejos sobre cómo prepararlo.
Bombilla para mate
Saber elegir la bombilla para mate perfecta es uno de los elementos clave para disfrutar de su auténtico sabor. ¿Cuál es la mejor bombilla para mate? Aquí vas a descubrir mucha información sobre la bombilla, su origen, como ha ido evolucionando en su nomenclatura y en su diseño, además de todas sus partes. Sin embargo, no te vas a ir de aquí sin también ser informado sobre los tipos de bombilla y cual elegir. Te explicaremos como se limpia la bombilla para mate y por último como construirte una en casa.
Cómo se produce la yerba mate
Para que puedas disfrutar cebando tu mate, este ha tenido que seguir un extenso proceso de producción y elaboración hasta llegar a tu hogar o supermercado. Este proceso es la plantación, cosecha, secado, almacenamiento, molienda y envasado y en ParaYerbaMate te lo contamos en detalle.
Cómo preparar distintos mates
En ParaYerbaMate te vamos a enseñar a cómo preparar un mate tradicional, que materiales hacen falta, y todos los pasos a seguir para conseguir tener éxito en la preparación de esta rica bebida. Por último, te daremos consejos para que tu mate quede perfecto.
Además, en este apartado, podrás conocer también como preparar un mate tereré, un mate de pomelo y un mate de leche, cada uno mas adecuado para una época del año.
Cómo se cura un mate recién comprado
Otra de las partes, y que además es considerada una de las más importantes a la hora de degustar un buen mate, es la del curado. Si quieres saber cómo curar un mate estás en el lugar adecuado, aquí vamos a resolverte esa incógnita y te explicaremos cuales son los mates que se curan, además te explicaremos porque hay que curar el mate y que métodos hay. Asimismo, te mostraremos como curar tres variedades de mate (calabaza, madera y palo santo).
Propiedades del mate
Una de las cuestiones mas preguntadas por los bebedores de yerba mate y de los que se quieren iniciar en este mundo es la siguiente. ¿Qué propiedades tiene la yerba mate? Pues bien, en esta web vas a salir de dudas, ya que os contaremos sus maravillosas propiedades, las cuales os animarán a iniciaros en esta nueva experiencia.
Tortas fritas con mate
Y, ¿Qué ocurre si quieres acompañar tu yerba mate con algún alimento? Tenemos la solución para ti, se llaman tortas fritas. Este plato tradicional argentino es muy utilizado para acompañar al mate, ya que sienta muy bien y es un buen acompañamiento. Aquí vas a saber cómo hacer las tortas fritas, te diremos sus pasos e ingredientes para que puedas disfrutar de este rico acompañamiento.
Además, te vamos a dar unos consejos, y te explicaremos como preparar 3 variedades muy famosas, tortas fritas con huevo, tortas fritas de papa y tortas fritas de zapallo.
Leyenda de la yerba mate
Una parte que no hay que olvidar dentro de este increíble mundo de la yerba mate es su leyenda, desde esta web podrás conocer la historia que hay detrás de esta bebida. Te vas a poder sumergir en su maravilloso cuento que explica en forma de fantasía como apareció la primera planta de yerba mate en el mundo.
Los beneficios de la yerba mate